Supremas de ave a la crema

Una receta muy simple para una noche especial, para sorprender a tu pareja o para compartir con amigas.

Ingredientes:
1- 4 Supremas de pollo (en lo personal prefiero usar patitas)
2- 50cc de vino blanco (opcional)
3- 1 cubito de caldo de gallina
4- 1cda de aceite
5- 1 cebolla grande
6- 200cc de crema de leche

Utensilios:
1- Sartén u olla antiaderente (yo prefiero la olla)
2- Cuchara de madera
3- Tablita para picar y cuchilla
4- Fuente para presentar

Preparación:
1- Humedecer el fondo de la olla o el sartén con aceite, si usan pechugas cocinar hasta que se sellen. Si usan patitas, cocinar hasta que la carne se desprenda del hueso. Descartar el líquido que desprenda el pollo.
2- Incorporar la cebolla picada. Agregar el vino blanco y cocinar 3 minutos, hasta que las cebollas queden transparentes (no se asusten que el alcohol se evapora en la cocción).
3- Añadir el caldo y la crema.
4- Cocinar a fuego medio hasta que la crema se reduzca y espece, girando continuamente las pechugas en la salsa.
5- Disponer el pollo en una fuente y bañarlo con la salsa.

Tip: Acompañar con ensalada de tomate y albahaca fresca.